QUEIJOS BRASILEIROS ESTRELADOS

Numa simpática casinha no Bairro da Vila Madalena em São Paulo, você encontra  vários tipos queijos brasileiros diferenciados.

A Queijaria é uma loja que se especializou em queijos artesanais brasileiros. O proprietário, Fernando Henrique Soares de Oliveira, viajou pelo país conhecendo e selecionando os fornecedores, trouxe o da Serra da Canastra, seu queijo mais procurado. Mas são mais de 70 tipos vindos de Minas Gerais, Rio Grande do sul, Pernambuco e do interior de São Paulo também.

Ah, e você pode pedir ao Fernando para fazer uma degustação no local para escolher ( confesso que é bem difícil) qual vai levar para casa. 

                         Queijaria: Rua Aspicuelta, 35, Vila Madalena Telefone 11 3812-6449.

Na semana de moda em Paris, designer Phoebe Philo da Céline, entre suas criações apresentou sapatos e sandálias forradas de pele e couro, desde rasteiras forradas de pele até sapatos completamente revestidos ( até no salto) em mink, o preço? 3.900,00 Euros.

UMA VIAGEM PELA TOSCANA

Sonho de quase todos os mortais, a Toscana é uma região que desperta os mais diversos desejos, uma região de beleza incomparável, com boa comida e vinhos maravilhosos!

Terra dos Brunellos ( Brunello di Montalcino), do Vino Nobile de Montepulciano, do Chianti e Chianti Classico e dos cobiçadissimos Super Toscanos. Estes vinhos são assim conhecidos porque nos anos 70 alguns produtores decidiram começar a produzir vinhos fora da região de Chianti e com uvas francesas ( Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc)  que eram proibidas na região e misturadas a uva sangiovese que é a permitida pela legislação. Daí surgiram vinhos diferentes, excepcionais e que logo ganharam reconhecimento internacional e preços estratosféricos, são famosos o Sassicaia, o Solaia, Guado al Tasso, Ornellaia, Tignanello, entre outros.

Você pode ficar em Firenze ou em Siena que são cidades com mais estrutura e passear pela região de carro ou trem pelas cidadezinhas vizinhas e apreciar suas ruas estreitas sem calçada, são cidades de pedra e muito charmosas.

   Montalcino

 

                                                                        Volterra

 

 

O vinho de Angelina Jolie e Brad Pitt

Colocadas á venda num leilão pela internet, 1000 caixas do vinho Mirival 2012 rosé, foram vendidas em apenas 5 horas. O vinho do lindo casal de atores de Hollywood Angelina Jolie e Brad Pitt. foi produzido em parceria com a família Perrin, é um rosé da Appellation Côtes de Provence e na garrafa vem escrito: 'mis en bouteille par Jolie-Pitt & Perrin', o casal comprou a propriedade o Château Mirival em 2008 e pagou por ela 40 milhões de euros.

As outras 6.000 caixas da safra 2012 do vinho já estão esgotadas. Formam vendidas em lotes de 6 garrafras a 105,00 euros cada lote.

Agora é esperar pela próxima safra.

Cheers.

Adegas design

O mercado do vinho também valoriza o design, prova disto são as adegas maravilhosas e exóticas espalhadas pelas regiões produtoras, com esta a Bodega Ysios, construída pelo arquiteto renomado Calatrava, que fica na Rioja Espanha, super moderna e revolucionária esta bodega produz vinhos espetaculares!

A PARTE DOS ANJOS

Para quem adora uísque, não pode perder o filme que estréia amanhã e é um passseio por seu universo. "the angel's share"( título original do filme)  - a parte dos anjos,  é também o nome que se dá a uma parte que evapora dos barris aonde os uísques são envelhecidos. 

 

O filme tem ainda a participação de um especialista sobre whisky, e as cenas gravadas nas highlands da Escócia.

A parte dos Anjos
Direção Ken Loach
Classificação 14 anos
Estréia 08/03

A simples presença de um vinho á mesa, já valoriza uma refeição. Mas com certeza você já viveu uma situação parecida: vai a um restaurante, escolhe um prato e o sommelier lhe indica um vinho.

Você experimenta uma vivência maravilhosa!                 O vinho    é especial e a comida também!

Tentando repetir o momento mágico, você compra o mesmo vinho e faz um jantar em sua casa, mas que decepção! O que aconteceu com aquele vinho? Será que me enganei? Provavelmente não comprou o vinho errado, mas com certeza você não conseguiu a harmonização ideal para ele, e isto muda tudo.

Quando conseguimos um equilíbrio perfeito entre o vinho e a comida, vivenciamos uma experiência muito mais intensa.

Devemos procurar balancear o peso da comida com o do vinho.

Comida substanciosa e robusta x vinho substancioso e robusto.

 Vinhos muito encorpados costumam ter um alto teor alcoólico, vinhos levemente encorpados, baixo teor.

Estas regras nos fazem buscar os vinhos certos para as ocasiões, por exemplo, pratos com muita acidez exigem vinhos com a mesma intensidade de acidez e se precisamos de um vinho com bastante acidez, como regra devemos buscá-la nos brancos e de climas mais frios. 

                     

Fique atento  algumas regrinhas podem mudar tudo!

Cheers.